Спаржа зеленая свежая

 

 

       Спаржа содержит много полезных веществ: витамины группы В, витамины С, Е, А, цинк, калий, фосфор, кальций и другие. Спаржа легко усваивается организмом и содержит совсем немного калорий (20 калорий в 100 граммах продукта), поэтому прекрасно подходит для тех, кто на диете. В свежем виде по вкусу напоминают зеленый горошек. Используются для приготовления первых и вторых блюд, замораживания и консервирования. Этот первый весенний овощ едят с анчоусами, винегретом или соусом из белого масла в ресторанах. Он также используется в пирогах, провансальских тианах и овощных паштетах. Кончики спаржи подают в виде омлета.